ЗАПУСК
03.09
Ты не только то, что ты
ешь. Не менее важно,
как и когда ты ешь. Уче-
ные британского Универ-
ситета Корнелла выбили
у правительства денег на
десяток походов в ресто-
раны со шведским сто-
лом. Там они наблюда-
ли за тем, как едят тол-
стые и худые посетители,
и обнаружили, что у каж-
дой группы преоблада-
ет определенный набор
привычек. Выбирай свою
манеру поведения в за-
висимости оттого, к ка-
кой группе ты намерен
примкнуть.
Сидятлицом
к бару.
Сразу наклады-
вают себе са-
лат, суп, первое,
второе, тре-
тье, четвертое,
десерт, ком-
пот, шампан-
ское с фрук-
тами и кофе
с конфетами.
Едят быстро
и большими
кусками.
ЛЬНЯНОЕ
По содержанию не-
насыщенных жир-
ных кислот оно в два
раза превосходит
рыбий жир. В
1-2
сто-
ловых ложках льня-
ного масла - суточ-
ная норма омега-3
и омега-б жирных
кислот. Подходит
для салатов и овощ-
ных гарниров.
СОЕВОЕ
Рекордсмен среди
растительных масел
по содержанию ми-
кроэлементов. До-
бавляй в салаты, хо-
лодные овощные
и мясные блю-
да, картофель, но
в меру-о непри-
ятных последстви-
ях злоупотребления
соей читай в рубри-
ке “Акт".
КРАСНОЕ
ПАЛЬМОВОЕ
Слово "красное"
здесь ключевое. Это
масло в разы полез-
нее и, увы, дороже
обычного пальмо-
вого - бесхитрост-
ного дешевого кули-
нарного жира.
1
сто-
ловая ложка содер-
жит суточную норму
витаминов А и Е.
Подходит для жарки
и для салатов.
КОНОПЛЯНОЕ
Незаслуженно за-
бытое. А ведь это
один из важней-
ших компонентов
славянской кух-
ни. Богато омега-3
ЖИРНО
БУДЕТ
Есть без масла не только невкусно, но и порой
бесполезно. Например, без него не усваиваются
жирорастворимые витамины А, О, Е и К. Перед
тобой - достойные альтернативы оливковому
и подсолнечному маслам.
жирными кислота-
ми. Придает сала-
там тонкий пикант-
ный вкус. На всякий
случай сообщаем -
масло из афганской
конопли в магази-
нах не продается.
В ТЕМУ
Чем еще полить обед
или полдник - читай
в рубрике"Рацион”
ТЫКВЕННОЕ
Отличная припра-
ва для любых блюд
и целебное сред-
ство водном фла-
коне. Регулирует
и улучшает функ-
ции репродуктив-
ной системы, повы-
шает иммунитет.
I
ГОРЧИЧНОЕ
Оптимальное для
организма соотно-
шение минералов
и жирных кислот
омега-3 и омега-б.
Одно из немногих
масел, содержащих
каротин. Облада-
ет специфическим
ароматом и пикант-
ным вкусом. Под-
ходит для овощных
салатов, жареного
картофеля и других
овощных блюд.
20
МАРТ 2009
www.menshealth.com.ua
Epidem.ru
Journal-plaza.net
ИЛЛЮСТРАЦИИ BRINDEAUMEXTER; ФОТО RUSSIAN LOOK. PROFMEDIA INTERNATIONAL S R O.
